本文主要是 怎样能让白酒的口感变好 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
1、延长发酵期,使白酒里面香味物质丰富,酒水自然柔和。
2、发酵过程控制,做到低温缓慢发酵,酒水柔和。入池温度高,升温猛,酒水就会辣、微苦等
3、蒸馏,做到缓慢装甑、缓慢蒸馏,最大限度提高白酒香味物质。
4、贮存,贮存时间延长,酒精与水慢慢缔合,酒水就会柔和一些。
5、清香白酒甘洌,浓香白酒柔和,采用勾兑的方式,使酒水柔和。
以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
参考资料来源:百度百科-白酒
参考知识1 酒是越醇越香,你可以将它存放起来你还满意吗?
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今天是你第一个采纳我,所以有点小激动
从我个人的角度来说,我觉得白酒勾兑口感更好有一个小技巧你就可以在里面加入一些高粱酒,我觉得加入高粱酒进去之后,它的整个味道和口感就可以变得很出色了,而且味道相对来说也会比较容易一点就会形成一种很好的口感来的,我自己觉得挺好的。