本文主要是 三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡?为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡? 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
老丈人家就在农村,他们村里很多养鸡大户,专门养殖三黄鸡也有,而且不在少数。听他们村里的人讲,三黄鸡一般30天左右即可出栏,因为养的太大了、不好卖!基本二斤左右的正好!三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡?为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡?首先,三黄鸡是比较优质的肉鸡品种,一般都是嘴黄、脚黄、毛黄,所以称为“三黄鸡”。而且宰杀后的三黄*,*皮颜色也是黄澄澄的特别漂亮,尤其是用来制作广东名菜【白斩鸡】,出品的品相特别好。
三黄鸡以前多在南方饲养,因为市场的需求量大(超市冷冻柜里多有销售),所以北方也开始大面积的饲养。三黄鸡做为一个鸡的品种,如果养殖在自然条件下,那么吃粮食、觅虫、四处溜达的,那当然就是“土鸡”,如果人工的大规模养殖,自然就是肉鸡的品种了。给我的感觉“土鸡”的定义——就是农村的散养的、喂粮食的鸡,所以所有这样养的鸡——都可以称为“土鸡”。
所以三黄鸡既可以是“土鸡”,也可以是肉鸡。其次,为什么市场上卖的肉鸡也叫“三黄鸡”?因为市场上卖的肉鸡,也是三黄鸡这种鸡的品种。只不过因为饲养的方式不同,所以不是土鸡而已。现在市场上最受欢迎的鸡的品种,应该就是“三黄鸡”。所以养殖者当然要紧跟市场了!养殖三黄鸡的养殖自然就多。而且据农村养三黄鸡的养殖户说,养殖三黄鸡比较好卖。但是收购商对品质的要求极高,尤其是分量的把控,基本一只三黄鸡的出栏标准都在二斤左右,宰杀后的白条鸡,重量基本都在一斤七八两。这样便于商品化销售,所以大家看到超市里的三黄鸡基本都是论个卖的,而且重量大多如此。并且三黄鸡的养殖还可以根据客户的要求,控制重量来出栏。说明三黄鸡做为优质的肉鸡品种,现在比较受市场的欢迎。
所以市场上卖的三黄鸡是肉鸡,当然如果是农村自己散养的,也可以称为土鸡的。不过我看见养鸡户通过控制鸡的饲料配比,然后把养殖二个月的三黄鸡当*土*售卖,这个很常见。关于土鸡如何辨别,大家都可以查到,就不在这里介绍了!