某罐头厂，其出口拳头产品是芦笋罐头。但芦笋季节性强，第二季度是生产芦笋罐头的旺季。由于原材料价格高，且不易储存，必须当天收购当天加工。厂领导召开动员大会，号召全厂职工突击加班，平均每天工作12小时，星期天也不休息。为了鼓励职工加班，决定实行计件工资，估计每位职工每月可增加收入500元。职工参加加班第一周很踊跃，第二周主动加班者越来越少。经领导初步了解，有如下情况：
1.该厂位于市郊，工人家里多有农田，第二季度农活也忙，有些职工星期天加班，家属怨声大，“耽误了农时，影响全年收成”。
2.该厂经济效益较好，工资奖金水平在全市数一数二，加班增加的与多付出的劳动和时间相比有些职工认为得不偿失。
3.第二季度是旅游的好季节，有些青年职工早计划去泰山旅游，还有的计划趁“五一”结婚。
4.加班时，后勤工作跟不上。食堂花色品种少，质次价高，食堂距离车间又太远；加班后，浴室已经关门，职工想洗澡也没地方；加班后没有了班车，职工回家有一定困难。
5.实行计件工资后，质量有所下降，原材料消耗有所上升，一些工人为了多干多赚钱，拼设备，而且一些没报酬的辅助工作没有人干，不愿帮助别人，职工之间协作出现一些问题。
6.实行计件工资后，考勤工作放松，个别职工不仅不加班，而且出勤率比平时还低。
请回答：
1.试用所学理论分析各类职工的心态。
2.针对这种情况，如果你是厂长，将采取哪些措施激励职工和积极参加出口罐头的突击生产，并确保质量、成本和效益？
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1.该厂在市郊，农业是工人的根本，又是农忙时期，大家肯定不想为一点加班工资而耽误全年的收成！
2.有好的基本工资奖金，大家肯定就不太会在意加班工资，我想该厂应该调整以前的工资奖金发放的方法，要将工资奖金与个人的所能带来的效益以及加班情况挂钩！降低原来的工资，提高加班工资系数！
3.当下是旅游结婚的好季节，厂里可以采取这样的措施，告诉员工等厂里忙完后厂里可以组织他们出去玩，可以给他们结婚放一个长假，以及相关的补偿来鼓励员工。
4.后期工作当然很重要，解决好员工的后顾之友，是提高工作积极性很重要的方面，改善加班期间的伙食，食堂离车间远，可以派人送过去!厂里效益好，有厂车的活，应该在员工下班后送员工回家！
5.实现计件工资的同时应该加入两个考核标准，1.保证质量，降低成本2.相互帮助！领导者可以增设两个奖项，1.质量最好，成本最低奖2.团结互助奖
6.考勤不能放松，实现领导负责制，领导可以亲自带头，按时出勤，个别员工由于加班晚了，早上稍微来迟，应该给予原谅，！
总结，实现计件工资，可以在一定程度提高员工的积极性，但同时应该用多种方法进行，厂长以及相关领导应该进行亲情鼓励，多到车间去看望加班员工，关心员工的生活，甚至也可以带头示范，员工可以感受到领导的关心。
员工确实累了，有事，应该准许
参考知识1
既然原因已经清楚了，针对性处理不就可以了吗！
简单归纳下，实际上还是一个经济问题：
所谓农时来不及，家里为什么不雇人呢？得花高价。
星期天加班家属怨声大，那么节日加班大不大？恐怕要小很多，因为报酬高。
如此等等。。。。。
其实楼主的潜台词还是不想在报酬上加码，对不对？
现在是市场经济，劳动力是买卖的商品，既然是商品，价格就有着随行就市而不是一成不变的特点。一定要认识到这个问题。
你提到的一点：企业日常报酬高，导致部分工人认为500元无足轻重。这说明企业在报酬问题上没有很好起到杠杆作用。这方面是需要加以注意和改进的。报酬除基本部分以外，其它所有的都应该和效率品质挂钩，这是我的建议。
参考知识B
恩，双倍或者三倍工资，可以解决这个问题，计件可以作为绩效，凡事只要有利益就可以打动工人的积极性，没好处或者好处不够，是不行的。 另外连续作业，没有休息不科学，可以使工人轮流间歇性的加班，不可全员参加，人的精力是有限的。
参考知识C
不要成被告