你俩都是托
额···说一下我自己琢磨出来的吧；我是西安的，在湖北学过就自己做；虽然不是特别正宗，但我觉得还不错；你可以试一下；
首先，配料：1、芝麻酱（要真的芝麻酱哦，我在西安就买到很多次花生味的芝麻酱-_-|||）；
2、榨菜、葱、绿色蔬菜；（盐、味精啥的就不用说了）；
3、面；我这边没有那种黄黄的面，我就用一般的面了，不过要比平常吃的面条要稍微硬一点就好；
做法：1、把芝麻酱中加入适量的冷开水，打均匀；该步骤中，加水比较难掌握，总是水不要太多就好；
2、将调好的芝麻酱中（根据口味适量）加入：盐、味精、酱油、榨菜、葱（切小小的哦），除了酱油要稍多一点外，其他配料适当就好；我还喜欢少加一点耗油，味道不错哦，仅供参考；
3、下面（水开后放一点点盐）；
4、就将面放入调好的酱中，拌匀就好了，辣椒适量；
其实，我也不知道按我这样做算不算热干面了，但味道差不多，我自己和家人都很喜欢；一点也不难做，你多做几次就好了；如果是要做最正宗的那种，我这个只能仅供参考了；
不过，你可以试一下我的做法。欢迎讨论哦
参考知识1
常记热干面就培训这个啊，商业的配方，操作很容易上手，价格合理。师傅教的很认真。我朋友就是学的常师傅的。感觉可以，很正宗。
参考知识B
是啊，常师傅教的可以，可以去看一下常记热干面。