宅家做烧烤，怎样做到无烟？
2023-03-01本文主要是 宅家做烧烤，怎样做到无烟？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
【自制韩式烤肉干蘸料】所需材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量、做法步骤：
1.准备好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按个人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓
2.把孜然放入锅内，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，开始炒的时候，孜然在锅内会有啪啪的响声，炒到没有响声的时候就是熟了，还会闻到孜然特殊的香味，然后盛出待用，全程要用小火炒制，用大火容易炒糊了。
3.用同样方法把芝麻也炒好，盛出待用4.接着把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。
5.把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉
7.把打好的粉料，倒出到容器内，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀就可以了。
1，在家里烤串首先打开抽油烟机，油烟机要调到最大功率。这样才能做到家里无油烟的效果。
2，烧烤炉里的碳，尽量用无烟煤，或者有机碳，也可以用电烤箱也可以减少油烟的产生。
3，油烟机功率小，还是尽量不刷油或者少刷油也能减少油烟。
4，家里经济条件好的话，可以买个无烟烧烤炉，或者是家用智能电磁感应烧烤炉，也可以安装空气净化器，这样就不从在油烟问题了。
这个只能靠设备，要么电烤箱，要么用无烟电烤炉，考技术就别想了。做法步骤1首先，得有一台无烟的炭烤炉，网上很多，自己去购买。所谓的无烟烤炉，是油炭分离的设计。2将准备好的食材切好。3无烟腌制的，加入盐，少许酱油，调和油，姜丝等腌制15分钟，不需要腌制的，串签串好。4加入固体酒精，木炭，生火。这里切记用固体酒精，而不是液体酒精，自己注意安全，5大约3-5分钟，火力燃旺了，就可以放入食材开始烧烤了。6注意调节风扇开关，来火力大小，以免食物被烤焦。7烧烤过程中，需要不时翻动食材，适当刷些油。
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