我是生产鱼片的（还有鱿鱼丝） 两台水分仪，一台卤素的，一台红外的，测试的时候不太清楚温度和时间 现在一般都是110 时间用自动 以前化验员用烘箱测试，说快速的不是很准，请高手解答下 谢谢
挺准确的。快速水份测定仪是模拟国标的烘箱法而设计的一种比烘箱法更迅速的测定物质水分的化验仪器，其准确性因称重传感器精度及整体设计的合理性不同而不同。
参考知识1
首先说一下，快速水分测定仪是怎么回事，水分测定仪的工作原理和干燥箱是一样的，但是效率高，操作方便，准确度高，根据你的描述问题应该出在设备或者使用方法上，因为上面的描述也不是太清楚；现在企业用水分测定仪的越来越多，说明使用是没有问题的，在检测水产品含水量建议你采用深圳冠亚SFY-6水产品水分测定仪，这个可以解决测试问题，
参考知识B
目前市场上主要有两种分析方法的水分仪销售：
1、化学分析法水分仪，顾名思义化学分析方法就是物质发生了质的变化，即生成了新的物质，此类主要用于微量水分精确测定。
2、物理分析法水分仪，这类相对结构简单，不需要那么复杂的实验，通过加热到一定的温度去蒸发掉自由水分，快速精确，虽然精度达不到化学分析法那么高，目前也可以达到万分之一，即1ppm。
从使用方式上分为：实验室用水分仪，和在线型水分仪。
实验室用水分仪，主要用于实验室使用。
在线水分仪：主要应用于快速测定水分，适合皮带传输物料时使用。如应用于煤炭、棉花、烟草、粮食、饲料等行业。 化学分析法的水分测定仪
参考知识C
卤素的要准一点，因为卤素的光源更加均匀，这样烘干的效果也均匀准确，红外光源是点状的，可能导致烘干不均匀，快速的不是不准，而是取样量少，样品不一定能完全代表物质水分，要多次测试求平均值！而且你可以用手动模式，将一个样品烘干两次，之间放置30分钟左右，误差在0.2%以内就正常了。