无水火锅是啥样的火锅

2023-04-16

本文主要是 无水火锅是什么样的火锅 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

微凉秋风一吹，热辣火锅走起！广州吃货见闻广博，什么火锅没见过？话说第一次看着南瓜、玉米、豆腐、萝卜等瓜菜洗净在锅底整齐排好，上面放上鱼虾贝，一滴水一滴油也没放，加盖开火，等上半个小时，一锅原汁原味、新鲜清甜的“无水火锅”就功成了，锅底那一口汤融合了各种食材的鲜甜，呷上一口便叫人直呼过瘾，而且这么多食材堆在一起，居然也没有串味，令人觉得大开眼界 参考知识1 1、准备好一口中式不锈钢炒锅（本文章中的锅为安利皇后中式炒锅），和一些荤菜、素菜，根据个人喜欢准备菜品。
2、空锅码菜，不放水不放油，按照菜品熟易程度码菜，根据锅的蒸汽锁原理先熟的放在锅下面，后熟的就是不爱熟的菜，比如肉类放在锅上面。
3、根据人数和饭量码菜，人多可以码上满满一大锅，因为锅盖也是有弧度的，只要盖子能盖严就OK。
4、开小火，等待锅开，满锅大概需要30分钟左右开锅，等待。。。30分钟很快哦，可以准备其他东西，比如蘸料，我会在下一篇经验中分享。
5、开锅后不要开锅盖哦，是不会糊锅的，继续等待20分钟，如果希望锅中的肉再烂一点可以再延长10分钟哦。
6、好啦，可以享用美食了，掀锅盖啦~~~ 好有食欲有木有~ 准备好蘸料和家人们一起消灭吧。