也用120灶，看看生物醇油平均一小时多少斤。100的灶心又是多少斤，请各位高手具体些。
据环保专家预测：国内大中城市的饮食行业所使用的柴油鼓风机炉灶排放的废气对大气的“贡献率”达30％，故整治污染刻不容缓，淘汰饮食行业柴油鼓风机炉灶已是大势所趋。
不光根据这些.
首先要说的就是柴油在燃烧的时候不能充分燃烧,会有部分挥发到空气中去,从而造成做菜时污染菜品,对人体造成伤害~~
目前各大餐馆都选用汽油或液化气来作为烧菜时的主要燃料~
但就汽油来说,一般都会把汽油储罐设置到厨房走道或是别的地方进行隔离,已避免污染.
原因:就燃烧来说汽油燃点低,容易燃烧充分.不易造成直接的因燃烧不充分所进行的污染.但汽油和柴油都是容易挥发的燃料,为避免其挥发时对厨房造成污染,饭店都会把储罐放置在厨房外面~~
最后总结来说:饭店烧柴油做菜,是有污染的,会对其人体造成伤害的~~~~
参考知识1
感觉用电比较省！