宁波汤圆怎么做好吃

　　汤圆历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。下面我和大家一起学习宁波汤圆的做法。

　　宁波汤圆的做法

　　宁波汤圆的所需材料

　　宁波汤圆的步骤

　　1.材料：宁波汤圆、糖桂花

　　2.先将锅中的水烧开。

　　3.随后，下入汤圆煮开。

　　4.接着，倒入一些凉水。

　　5.再一次煮开。

　　6.然后，再倒入一些凉水。

　　7.再一次地煮开。

　　8.煮到汤圆浮起来。

　　9.最后，煮好的汤圆盛入碗里撒上一些糖桂花，就可以吃了。

　　特色汤圆的介绍

　　上海特色汤圆

　　擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。

　　汤圆

　　擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙 ”;最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”，故名为擂沙汤圆。上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。雨花石是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

　　成都赖汤圆