油边油有的发硬有的软

2023-07-06

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参考知识1 油变质后变粘稠原因因为变质中植物油中的碳碳双键被氧气氧化，有些发生断裂，生成了过氧化物、醚类、醛类等，并且滋生细菌。这样就使得油的物理性质、化学性质发生改变，有可能就会变得粘稠了。