烧烤烤炭用啥引火最快呀？

烧烤烤炭用酒精块引火最快。烧烤引火需要准备的东西主要分为三个，一个是酒精块、木炭、打火机有了这三个工具就可以快速引火了。

目前市面上的烧烤碳可以大致分为两类，机制炭和天然木炭。形状统一规则、中间有孔的就是机制炭，形状不规则、无孔的为天然木炭。木炭还分为果木炭，杂木碳等。

烧烤准确的来说是烤不是烧，这里所说的烤和烧区别在于是否产生明火火焰，明火火焰会将食材烧黑，很多朋友在公园烧烤的时候，会把鸡翅烤得很黑就是这个原因。所以烤肉的过程中不能起火，影响品相。食物中的油（脂肪）低落到机制炭上，就很容易起火。天然果木炭则好一些。

烧烤的烹饪方法，是将食材置于木炭之上，中间无阻隔，要求木炭，不能有过多的灰尘，特别是在催火（扇扇子）的时候，灰尘沾到食材上。

易燃性对于家庭外出烧烤很重要，经常看到有的朋友出门公园烧烤，生火要半个小时，很难。天然果木炭比机制炭更容易点燃。

手法差用点酒精，手法好的一张纸或者一根小木棍一把干草都可以点燃，点着了扇风吧，只要引火木炭有变红的地方，狂扇风，马上就能点着了。

可以准备一个引火桶、点火枪、引燃蜡/固体酒精
1、把固体酒精/引燃蜡放在引火桶最底下，穿插的叠上炭，点燃固体酒精/引燃蜡。
2、同时把打开点火枪对着木炭喷火，全方位加速燃烧。
3、木炭引燃后一部分用于烧烤，留下几块用于慢慢引燃新的木炭，以便那边烧完后可以直接续上。

无论是果木白炭、菊花炭还是柞木炭，由于其材质坚硬，燃点较高，很难直接点燃，这是需要用到一些辅助工具，例如在点燃菊花炭和柞木炭时可以使用这种韩国制造的木炭点火器，下面的瓶子是燃料（甲烷）上面是火焰喷头，点燃后效果像电焊气割，很快就可以点燃钢炭。

如果没有这个设备也可以在木炭商浇一些打火机油，就很容易点燃，当然亦可以用引火炭引燃白炭，效果也不错，如果在厨房有煤气炉，也可以把白炭块放在煤气炉引燃后再用铁夹夹入烧烤炉即可。

引火的材料有：喷火枪、引燃蜡、酒精块、蜡木条。其中喷火枪引火最快。

一、喷火枪：

它非常有用，可以重复使用。它不仅可以用来点燃木炭，还可以直接用来做小烤架。许多日本街头扇贝和牡蛎使用这种喷枪加热底部。

它还可以用于烧烤和烧烤着色，重点是这种烧烤着色。在国外烧烤是有办法的。首先，真空腌制一大块肉，然后在一个低温锅中烹调，直到你想要它煮熟，然后用喷枪把它着色。这样既保证了食物的成熟，又避免了食物表面的灼烧。

二、引燃蜡：

它既安全又容易使用，但价格更贵。

三、酒精块：

它便宜又好用。家用和商用基本上是一样的，但质量确实有点差。

四、蜡木条：

自过去两年首次亮相以来，很少有品牌这样做。但真的又好又便宜。它比酒精饮料更安全。首先，它是天然木材，比蜡、酒精等工业产品更健康，更适合家庭使用。其次，它可以燃烧10分钟左右，而且热量很高。八根长的机制木炭，中间只有一根蜡棒，非常好。木炭燃烧大约15分钟。

五、点燃BBQ一次性烧烤炉木炭

它使用低密度易燃木炭，即成型木炭。因为这些木炭在出厂前已经加入助燃成分，很容易被点燃。它可以用普通火柴点燃木炭，但不能用普通火柴。因为木炭比较软，所以烤制食物的温度较低，燃烧时间较短。适用于烤鸡翅、鸡腿、蔬菜等。