蓝莓果酱面包的家常做法

2023-06-25

本文主要是 蓝莓果酱面包的家常做法 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 前言
用自己做的蓝莓果酱做了面包，很享受。在果酱馅中我依然加了椰蓉，一个是增香，味道特别好，另一个能使果酱稳定，融合，不负我心，很好吃的一款面包
材料
主料：面粉400g、牛奶170g、全蛋液100g、玉米油40g、糖60g、盐4g、酵母4g；
辅料：蓝莓果酱适量、椰蓉适量
蓝莓果酱面包
1
面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序。（留下约10g蛋液
90分钟后面发好。
2
取出揉匀松弛10分钟。
3
在分成9个小剂子，揉圆，松弛10分钟。
4
取一个面剂子，压扁，倒上一大勺蓝莓果酱。
5
放入一大勺椰蓉。
6
包严。
7
收口向下，直接放到烤盘上，全部做完，二次饧发。
8
发到两倍大，涂上剩余的蛋液
9
入烤箱中层，上下火170度，15分钟，中间加盖锡纸。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。