菜刀啥牌子好？求推荐

张小泉菜刀这个牌子很好，值得推荐。中国刀剪行业，一直流传着一句老话：“北有王麻子，南有张小泉”。其中的“张小泉”，就是明崇祯元年（1628年）始创于杭州的中华老字号刀剪品牌。

乾隆皇帝曾在下江南时，买过一把“张小泉”的刀，之后赞不绝口，让市井小刀一跃成了御用贡品。“张小泉”至今已经有近400年的历史。几乎每个中国家庭的厨房，都有一把“张小泉”的刀。

这款张小泉菜刀就非常符合国人的使用习惯，很多主妇买回家后，都反馈说：用起来超舒服，这才是中国人该用的菜刀。

这源于它独特的设计，一般的菜刀刀柄都是椭圆的柱形，握久了手很容易酸痛，而且会使不上力。但这款刀的手柄是笔架式的，符合人体力学设计。它在设计时，参考了100多名消费者的手掌长度、握拳时弯曲弧度、手指出力点的数据，从而打造出了最适合中国人手掌的刀柄。

刀柄贴合手掌，握着很舒适；切菜时重心平衡，更加轻松省力。刀柄上有锤点花纹，既美观又防滑。刀片刀柄，一体成型。使刀具更加牢固，清洗起来也很方便，不会藏污纳垢。优质不锈钢材质制成，硬度高、耐腐蚀性强，经久耐用。

纯手工水磨开刃，锋利无比。这也是张小泉一直保留至今的传统技艺，由经验丰富的老师傅们亲自把关。精湛的抛光工艺，刀面在光线下能折现出七彩的光晕。

小厨刀，刀口宽4.5cm、刀刃长17.5cm，可以用来切水果、熟食等，生熟分开用刀更健康。切肉，一刀下去，刀落肉断，干净利落。片鱼，轻轻滑过，一片厚度均匀的鱼片就轻松片下来了。切腊肠、切黄瓜、切胡萝卜、切柠檬等等，都轻松省力，毫不拖泥带水。

老品牌做刀，讲究“工匠精神”，20多道工序，全凭师傅手工，而且很多手艺都是代代相传的。心感、耳听、眼看、手摸，没有多年的磨练，是绝对做不到的。新中国成立后，“张小泉”迅速崛起，成为我国刀剪行业的领军企业，也创造了我国民族工业史上的诸多辉煌。

十八子作，阳江的代表品牌，年产量几乎是全国份额的一半。价位一般在100-200之间，性价比很高。主要使用的是813和814两种国产钢材。特点是刀具锋*度*且韧性强，并且结实耐用，同时材料成本也偏高，所以是高性价比首推。邓家刀，重庆品牌，川菜大厨几乎人手一把。价位也大多在200以内，主要在线上销售。采用的主要钢材是9铬钢。张小泉，产地也在阳江，是老字号品牌，也曾是御用贡品，现在产品也远销海外，曾出现在美剧汉尼拔当中。原本是剪刀企业，也曾被称为“北有王麻子，南有张小泉”，后来发展剪、刀、厨具多个产品线。目前性价比较高的是铭刀系列。

可以参考一下这几个牌子的噢，希望能帮到你☺

推荐十八子作。十八子作是我国知名的刀具品牌，始创于1983年，公司总部设立在广东省的阳江市内。在这35年的发展历程中，十八子作一直专注于我国我国传统刀剪餐具的经营，并凭借着它锋利耐用，以及美观的特点闻名于市场，还被冠以“广东省名牌产品”的称号。

下面还继续推荐一些其他品牌：

德利尔：

德利尔是隶属于宏泰锆业科技有限公司旗下的品牌，于2012年在安徽省的合肥市所成了，多年来专注于厨用刀具产品的经营，并凭借着它专业的生产设备和耐用的特性闻名于市场，成为了无数家庭的首选品牌。

利瓷：

利瓷是隶属于景鹏锆业科技有限公司旗下的品牌，始创于2008年，是浙江省的驰名商标，多年来专注于刀具产品的经营，并凭借着它精湛的制作工艺，以及能够量身定做的手柄的特点，让它的菜刀成为了无数家庭的首选。

京瓷：

京瓷于1959年所成立，是日本知名的刀具用品企业。在这近60年的发展历程中，京瓷一直秉持着自主研发的理念，将产品的设计、制造以及销售等多个环节集于一体，致力于带给消费者最独特、最优质的刀具。

巧媳妇：

巧媳妇于1996年所成了，是我国知名的厨具用品企业，多年来专注于刀剪餐具的经营。为了带给消费者最优质的产品，巧媳妇一直秉持着自主研发的模式，将产品的设计、制造以及销售等多个环节集于一体。

邓家刀：

邓家刀是隶属于邓氏厨具制造有限公司旗下的品牌，始创于1898年，是重庆市的驰名商标，多年来专注于刀具的经营，并凭借着它先进的平面磨削设备以及加工技术，使其产品得到了市场的认可，成为了无数消费者的首选品牌。

叁肆钢：

叁肆钢是我国知名的家用品制造商，于2014年在广东省所成了，多年来专注于厨房用品的研发，种类涵盖了水果刀、菜刀、叉子以及便携餐具等多个系列。为了带给消费者最多样化的选择与款式，叁肆钢一直是秉持着品质第一的经营理念，致力于用产品打动顾客。

张小泉：

张小泉于1663年所成立，是我国的老字号企业，多年来专注于传统刀具产品的经营，并凭借着它悠久的研发历史，为国内消费者创造了无数的经典产品。为了企业的发展以及购物的便捷度，张小泉还专门在天猫成立了自己的官方旗舰店。

双立人：双立人

是德国知名的厨具品牌，由Peter Henckels于1731年所成立，多年来专注于锅具、刀剪餐具等系列产品的经营，并凭借着它精湛的制作工艺和独特的摩登厨房理念，在市场上获得了超高的人气，成为了无数家庭的首选品牌。

菜刀品牌我推荐王麻子！"南有张小泉，北有王麻子"，王麻子菜刀是我国历史悠久的知名品牌！

王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被***确定为国家级非物质文化遗产。历史上，王麻子一直是中国刀剪业的代表，中华刀剪文化的象征，"南有张小泉，北有王麻子"，这是近代在剪刀行业中出现的两名"状元"。

北京“王麻子”在长江以北地区几乎家喻户晓，市场占有率在50％以上，依托300多年的品牌积淀，“王麻子”几乎成了北京刀剪业的象征。

为保证质量，掌拒的（相当于总经理）亲自下去选货，并形成了自己的一套质量监检测体系——“三看”、“两试”，坚持加以执行进行验收。

“三看”是：看外观、看刃口、看剪轴；“两试”是：试剪刃、试手感。凡无法通过“三看”、“两试”检测的产品一律不予销售。保证门市柜台卖出的都是一流精品。

“王麻子”的服务承诺：如在一年之内，发生某种损坏情况，包换包退。“王麻子”说到做到，即使有超过一年损坏而要求退换的也照样受理。

“王麻子”杂货铺的剪刀由此便以质量好、服务佳而远近闻名，赢得了美誉，不同地区的人们都慕名争相选购。经过几百年发展，“王麻子”刀剪更是名扬四海。