咖啡饮料机冷热有啥区别?

2023-01-08

本文主要是 咖啡饮料机冷热有什么区别? 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。

参考知识1 国内市场从海南-延边;从上海-新疆,地域和季节温差很大。每年在投币咖啡机的实际运营中,都会遇到6-8个月的售卖量淡季。严重到多数地域的网点停机、关机。在自动咖啡机,投币咖啡机的行业里,打拼了6年,夏季是行业淡季的现实情况,一直在努力突破中。。。我们的网点积累1000多家,在实际的夏季运营中,杯量产生良好收益的网点凤毛麟角。可以说夏季运营需要特定的场所(周边无零售商),特定的氛围环境(空调、餐饮、办公)设备产权自己的机器,高峰时,800余台投放在市场上,稳定持续的运营是命脉了。夏季来临,绝大多数网点的销售流量成倍数下降,很多网点的流量产生的盈利还不够保障员工和费用,机器设备停机,收回…痛苦呀。如果没有冬季的高的收入垫底、均衡,死N遍了。投资回报状况,和普通的行业一个样了。大批量的投入,近半年没有良好收益,不甘心。。。没有销量,消费者不买,找原因:一、换机器,转冷热机:消费者大热天,喝热饮,几乎没有,太少了。我们部分网点把机器转换为冰热两用咖啡饮料机。消费者随时可以选择喝热饮,或冷饮。应该会很好,毕竟冬季培植的忠实消费者的量很大。二、重新生产冰溶饮料:实际操作了,咖啡、奶茶、巧克力等软饮料,在机器冲调时,溶解不好,打出成品一杯,饮料上漂浮着很多没有溶解的颗粒。口感也不对。。。A/进口了0-5度溶解良好的奶精;砂糖使用粉状白糖幼砂糖,保证完好溶解;B/把饮料的甜度调整到冰冷状态的口感合适;C/把各种口味品种,生产成冰饮专用;热饮专用;机器里面放着冰原料,口感还行;下雨天消费者要热饮了,冲调出来冰原料的热饮,不爽呀,口味不对。对不住消费者嘴巴的事不能持续。。。三、机器转换;冬天只满足热饮,夏天只满足冷饮定制定做吧,在工厂把机器的功能重新作调整,采用机器内部控制冷或热。消费者夏季只有冰饮喝,不提供热饮了。对消费者特殊要求不能满足,应该负面影响不大。。。夏季还是没有良好卖量分析:1、夏季,好东西好品牌很多,多数消费者买饮料时,都有想一想买什么好。消费者选择的饮料品种、品类丰富。和这么多产品竞争,实际买我们的现调冷饮的几率就很小了。2、消费以解渴、解暑为生理需要;大容量饮料,带冰/冰块的饮料,现在提供不了。。。3、口感的感觉为满足愉悦(嘴巴喜欢)。需要把必胜客、星级酒店的果饮料搬到现调机里来,使消费溢价超值感达到,把星级标准搬到排挡来。消费者惊喜了,才有可能好做流量呀。现在阶段:1、在饮料口感,性价比上做改良只有消费者感觉到你的东东喝起来,特别超值,象冬季的咖啡一样。。。流量才会大呀,才有机会生产了咖啡馆的冰黑咖啡,有点卖量了,但口味设定在专业咖啡口感,低端的人群消费的投币机上卖量没有明显起色;把王老吉口味的凉茶研发出来,原始药材药草成分少不了,口感出来了,特点也有,单杯成本贵了,网点没钱赚,设定以必胜客同等的超爽果汁果肉饮料,酸梅茶推出来,青苹果绿茶已经研发完成。。。2、纸杯工厂开纸杯磨具,类似于可口可乐杯300ml以上,3、机器设备生产工厂开模生产与大纸杯匹配的自动落杯器需要思考的:1、 冰的果汁固体饮料,达到顾客惊喜的程度,需要纯果汁萃取成粉状,比例较大才能达到口感。成本。。。价格。。。分层价值链。。。成品卖价-----------有问题。浓缩果汁调水的模式,酒店的做法,成本比上述的做法低的多。是不是本末倒置……..2、 在现阶段准备的和执行的条件都有了,一个月内都做到了。实际销售中,会怎样……实践后,把结果传上来再续努力的坚持,再坚持,创造性的尝试,实践了再调整。。。 欢迎批评、指导、引导,对错不争论,您的回复可能就是高人指引,我们心存感恩的等待中…. 这个可以参考http://blog.sina.com/jzjoys 上面讲解很详细 许多东西可以学习借鉴.
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