巧克力旋风蛋糕卷怎样做，不开裂不沾皮，做一次就能成功？

巧克力旋风蛋糕卷怎样做，不开裂不沾皮，做一次就能成功？

大卷褐色的外皮散发出迷人的光泽度和浅浅的朱古力香味，割开后，里边的纹理呈美丽的螺旋形，如花朵般静静地在盘里绽开。轻轻地咬一口，柔软细腻、美味可口，通道略微泛苦，比原味蛋糕卷得多巧克力的浓醇，又不像纯巧克力蛋糕卷那样单一，口感丰富又条理清楚。

今天就给大家共享这道“可可飓风吐司面包”的做法，简单美味，一看就会，下面就来看看吧，学了做给家人吃，大人孩子喜欢。

【可可飓风吐司面包】食物：蛋5个，低筋粉60克，细砂糖40克，可可粉10克，水20克，食用油35克，奶60克，鲜奶油150克，细砂糖15克。做法;

第一步

将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。牛乳倒进一个碗里，添加食用油，搅打至乳状液情况。将低筋粉筛粉到碗里，画“Z”字翻拌。将鸡蛋黄添加碗里，翻拌。制成细腻的面糊，放一旁应急。

第二步

将可可粉放进20克矿泉水里翻拌。.加两滴白米醋到蛋白质里，用打蛋器搅打至鱼眼泡状，分三次添加细砂糖，搅打至贴近硬性发泡情况。将打发蛋白取3分之一到面糊里，翻拌匀称。然后将拌好一点的面糊倒进剩余的打发蛋白里翻拌匀称。取一勺拌好一点的面糊倒进可可糊里，翻拌匀称。

第三步

拌好的面粉取五分之二放进可可面糊里，翻拌匀称。制成二种面糊。拿出烤盘，垫一层油纸，将原味的面糊倒进烤盘，用刮板抹平。电烤箱提早设定150度加热5min。将可可面糊装进裱花嘴，挤进烤盘，用刮板刮整平。再换洗净手指头或是粗一点的木棍依照底线划的方位，在蛋糕糊里划连续的曲线图，再旋转90度角度，顺着绿色线条方位，相同的方法划连续的曲线图，要划入烤盘底端。

将烤盘放进加热好一点的电烤箱，150度烤25min。将15克细砂糖放进鲜奶油里消磨预留。将烤好的蛋糕取下晾凉。把放凉的生日蛋糕盖一张油纸，翻过去，涂上消磨的鲜奶油，挨近自身方位多涂一点，依靠擀面棍提到油纸，卷起来，包裹油纸，冷藏室定形。30分钟取下切片。好吃又好看的可可飓风吐司面包能够开动了。