作文:我家乡的特产――香菇

2023-06-21

本文主要是 作文:我家乡的特产――香菇 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

我认为我的家乡最好的、最多的土特产就是香菇，我们这里就适宜香菇的生长，不冷不热。我们家里做的就是香菇袋料，我一般每个星期天回家都会帮父母捡香菇。
同学们，你们喜欢吃香菇吗？我猜你们一定喜欢吃，因为香菇细腻柔嫩，吃在嘴里最舒服不过了，特别是用香菇炖鸡肉，想着就嘴馋。我最爱吃的食物不用说了啊，当然就是香菇。三天两头我就会让我妈妈给我炒香菇吃。
你们可不要认为香菇看着不大它的制作程序就很简单。告诉你们，你们错了。香菇的制作程序非常复杂。经过我们家多年做香菇的袋料，我也了解它的一些制作过程。
首先，需要山上的树木，用粉碎机把它打成块状，打完后还要用米糠、玉米粉、石灰等材料拌在一起，并且一边洒水一边拌，等搅拌均匀后，就可以巴他们装进那种专门做香菇袋料的袋子里，装袋子就要四、五个人。装完后把他们用大火蒸上三天三夜，等蒸熟后，还要对这些袋子进行接种，把里面放上一些真菌，使它们发酵、生长，从而长出白色的菌丝，需要两个月就生长熟了。长熟之后还要刺空，就是在袋子上面扎上小空，使袋料透气，大约过一个月袋料就可以上棚了。过几天，那些可爱的小香菇就慢慢地探出了头。
香菇的种类有很多，花菇、金针菇等，它们都非常的美味，一直以来都是人们所喜爱的美食，有着悠久的历史文化。
每次我在捡香菇的时候，看见上面长得厚的我都会数一数到底长了几个，最后的上面达到了四十多个，最薄的也有十几个，不过厚的上面长的都不大，非常的小，捡的时间长了，就觉得不耐烦了。
我的家乡土特产—香菇，是我们家乡人民的最爱，它是帮助我们致富的重要产品，是它促进了我们经济发展迅速。 参考知识1 　我的家乡不是一个现代化城市，虽然只是一个普普通通的农村，但是说起这里的美食真是让人垂涎欲滴，让人的口水飞流直下三千尺。而我最喜欢的就是家乡风味——“肉球”酿豆腐。酿豆腐的材料很简单，只要炸豆腐、腊肉、香菇、芋头等。制作的第一步制作馅料。首先把腊肉、香菇、芋头把它们剁成7分碎，之后撒上适当冰清玉洁的盐，和像刚从“敌人区”出来的酱油，如果爱吃辣的人们会放适当的辣椒，准备就绪后，就把买好的炸豆腐皮拿出来啦！第二步把馅料装进豆腐皮里，使其成形，我们通常先把豆腐皮的一边用灵巧的手撕开一个口子，把豆腐皮弄得像个口袋一样，在把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”又头长翠绿的“胖将军”就这样诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料放太多了容易把“胖将军”撑破，撑破的话，就会影像它的美观哟！最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿油豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用中火，最火用小火，直到出锅。大概用20多分钟左右。它的味道嘛！当酿豆腐一出锅时，一口咬上豆腐里面的汁益满不的嘴，它热乎乎的，从喉咙流到胃里那叫一个暖呀！吃着就会情不自禁的想起它的来历。据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
　　看着有没有把口水流到三千尺呢？如果想吃就赶快来南雄尝尝吧！南雄还不止这些呢！