乳化剂是不是就是大豆卵磷脂
2023-01-07
本文主要是 乳化剂是否就是大豆卵磷脂 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
大豆卵磷脂属于乳化剂,但是只是其中一种
参考知识1
乳化剂分为好多种类型
有化学合成的 ,如单甘脂,蔗糖酯,丝盘,吐温,SSL等等
天然的乳化剂:大豆卵磷脂本回答被提问者采纳
参考知识B
大豆卵磷脂 是用于生产食品的乳化剂之一。
乳化剂即是表面活性剂之一,品种繁多,基本上有 阴离子/阳离子/非离子/两性离子等等,功能各异。乳化剂不一定等于是大豆卵磷脂,大豆卵磷脂只是乳化剂之一种。