做豆奶用均质机好还是用乳化机好?
参考知识1
乳化机、均质机、普通机械搅拌的区别: 用高剪切真空乳化机好
1、乳化机转定子一般为高强度硬质合金,类似两个磨盘做剪切运动,比较耐磨损,乳化效果可通过调整间隙达到。
优点是混合效果好,选择合适的乳化头可以适用多种工况条件,应用广泛,适用多种不同的行业;
缺点为产量低,对硬颗粒物料和高粘度物料,混合效果差。
2、均质机:主要用在混合两种液态物质时效果较好,混合固液物质不适合。因为均质机多为柱塞式,固体颗粒会对柱塞产生摩损,并且颗粒会卡在单向阀处,使均质效果下降。
参考知识B