乳酸菌和纯牛奶可以一起食用吗？还是要分开吃呢？
2023-01-09本文主要是 乳酸菌和纯牛奶可以一起食用吗？还是要分开吃呢？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
乳酸菌和纯牛奶是可以一起食用的。
因为乳酸菌和纯牛奶一起食用是不存在配伍禁忌的。并且乳酸菌可以促进纯牛奶中的乳糖的消化吸收，可以防止或减弱因为乳糖代谢引起的消化吸收不良。乳酸菌也可以促进牛奶中其它营养成分的吸收。
两者可以放心搭配食用，这种搭配是有益的。
扩展资料：
这里有几种可以一起食用，并且营养丰富，有益身体的乳制品搭配法：
1、纯牛奶可以搭配燕麦当早餐吃。两者搭配很容易产生饱腹感，可以起到维持体重，塑身的作用。燕麦的热量比较低，可以防止高血糖，以及2型糖尿病。
2、酸奶可以搭配香蕉一起吃。香蕉能够润肠通便，酸奶中的乳酸菌可以调节肠道菌群。两者搭配起到促进排毒，促进消化吸收，养颜美容的作用。
3、酸奶可以搭配各种水果块，如苹果块，猕猴桃块。因为酸奶有促进吸收维生素的作用，搭配食用可以有效提高水果中维生素c的吸收率，能增强人体免疫功能。此外，酸奶搭配水果也有减肥塑身的作用。
参考资料来源：人民网——人民健康网——早餐喝牛奶，一天血糖好
参考资料来源：健康报网——健康指南，酸奶晚上应该怎么样喝
酸奶的好处在于乳糖已分解不会产生乳糖不耐现象，但如果小孩本来就没有乳糖不耐症，这点无需担心；
酸奶中含有大量有益菌，食用后再立即给他/她食用等量或更多量的纯奶会稀释有益菌的浓度，确实不利于有益菌在肠道内的存活和形成优势环境，从营养角度来说，是一种妨碍，但也算不上是破坏。
需要注意的是纯奶品牌的选择。
现在很多纯奶都可能含有一定的抗生素，那是由于饲养过程中带来的，即使是微量，仍能杀灭大量的有益菌。
可以试验一下，将酸奶和纯奶按1：5的比例混合（操作主要保证器具洁净免受感染），加盖（但不密封）保温38~45℃存放一天，看看是否能继续发酵。如果可以发酵（略显浓稠，呈正常的酸奶味道），证明这种纯奶不含抗生素，可以放心用。
不过适宜和酸奶搭配一起食用的食品最好还是一些糕点，可以提供碳水化合物为身体供给能量，同时保护蛋白质的吸收不被浪费。 参考知识B 酸酸乳可以和牛奶一起喝 科学地喝酸奶和牛奶酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处，然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。 空腹不宜喝酸奶 为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在 PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。 酸奶不能加热喝 酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 饮后要用白开水漱口 酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。 不能用酸奶服药 用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。 牛奶怎么喝才健康 大家都知道喝牛奶好，古今中外对牛奶的赞美之辞也不胜枚举，《本草纲目》认为牛奶有“返老还童”之功效，西方医学之父阿尔西波夫称牛奶是“最接近完善的食物”和“人类的保姆”。 我国著名营养学家于若木把牛奶比作“大自然为人类酿造的琼浆玉露”。然而，对于牛奶的营养成分、如何为自己挑选适合的牛奶、如何正确地喝牛奶等问题，许多消费者却并不清楚。 牛奶的营养有哪些？ 牛奶几乎含有人体需要的所有营养元素，其中最主要的营养成分是蛋白质和钙质。蛋白质和钙质是生命和健康的物质基础，并且这两种营养极易被人体消化吸收，尤其从钙吸收角度，是天然的高效补钙剂。多喝牛奶可以强身健体、美容营养、预防骨质疏松等。人们喝牛奶的首要目的，应该是摄取蛋白质和钙质，牛奶中的其它营养成分，如维生素等，由于含量很低，可以从蔬菜、瓜果等日常食物中获取。 喝牛奶有无最佳时间？ 一些消费者根据“常识” 认为喝牛奶应该在早上喝，事实上，这种“常识”并不正确。过去，由于生产方式、保存条件等原因，牛奶都是在凌晨挤好后早上喝。其实，喝奶可以随时随地，用现代牛奶包装技术做成的常温奶也可以使你“想喝就喝”。早餐时喝奶，会给一天的活动提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收；对于节奏紧张的上班族，上午或下午的工作休息时喝牛奶可以起到补充能量、调节身心的作用；而对于爱美的女性而言，随时喝奶还能够起到美容的作用。 参考知识C 可以一起食用，酸奶与牛奶哪个更营养，下面就来告诉大家：
热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。
营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶和牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。
其实酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。 参考知识D 没有什么太大的坏处，只是应该选择质量稳定可靠的纯奶制品。
酸奶的好处在于乳糖已分解不会产生乳糖不耐现象，但如果小孩本来就没有乳糖不耐症，这点无需担心；酸奶中含有大量有益菌，食用后再立即给他/她食用等量或更多量的纯奶会稀释有益菌的浓度，确实不利于有益菌在肠道内的存活和形成优势环境，从营养角度来说，是一种妨碍，但也算不上是破坏。
需要注意的是纯奶品牌的选择。现在很多纯奶都可能含有一定的抗生素，那是由于饲养过程中带来的，即使是微量，仍能杀灭大量的有益菌。可以试验一下，将酸奶和纯奶按1：5的比例混合（操作主要保证器具洁净免受感染），加盖（但不密封）保温38~45℃存放一天，看看是否能继续发酵。如果可以发酵（略显浓稠，呈正常的酸奶味道），证明这种纯奶不含抗生素，可以放心用。
不过适宜和酸奶搭配一起食用的食品最好还是一些糕点，可以提供碳水化合物为身体供给能量，同时保护蛋白质的吸收不被浪费
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