铁观音中的脱酸茶叶和正味茶叶有啥区别吗，不是高手别进来，省得丢人

2023-02-10

本文主要是 铁观音中的脱酸茶叶和正味茶叶有什么区别吗，不是高手别进来，省得丢人 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

脱酸制作时,是需要拖布(谐音),把水分脱到只剩20-30%,成品很酸，闻起来有较重的酸味,但汤水入口却没有闻的那种酸味,然后茶叶的苦涩会也因为水分的散失,也跟着失味。
所以说对身体的好处没什么变化，只是口味不同吧？

正味铁观音的基本特征主要体现在三个方面：其一是口味纯正。茶汤人口后茶味充溢，鲜有其他异味。其二是“汤醇”。即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”。其三是“回甘
强”。指茶汤人口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹未尽。

客观分析铁观音品质特征的形成原因，公认有三点：一是茶树品种纯正、优质；二是海拔高程较高，土质优良，种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方式，尤其讲究发酵
度适中。
鉴别正味铁观音的要领和诀窍，较简易的方法有：—是细心体味其是否回甘持久，吞咽茶汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当则是祥华茶无疑；二是观察汤水，较稠且无异味者 参考知识1 不是脱酸....是托酸
意思就是说把茶叶长时间的发酵
正味的茶叶基本上是早上或者下午6点以前炒的茶叶就叫正味
晚上7点以后的茶叶会有茶叶消清的味道
10点以后的就叫托补茶
其实拖酸是要看茶叶的发酵成分
一般价格在400==600不等！
我是做茶叶的
我懂一点
不知道你觉得怎么样嗯