种芦笋种子的时候，应该如何挑选？

芦笋引入我国已有百余年历史，20世纪70年代初形成规模种植，产品打入国际市场，成为国际市场芦笋供应的重点区域，1996年我国芦笋种植面积和总出口量已居国际市场芦笋号称"蔬菜之王"，是国内外公认的理想食疗、保健蔬菜，在国外食品市场也受到推崇。

芦笋品种的好坏直接影响着芦笋产量的高低及产品的质量，因此因地制宜选择优良品种尤为关键。目前我国种植的芦笋种子主要是进口的一些优良品种，比如阿波罗、冠军、格兰蒂等，有些科研单位也繁育出了一些比较优良的芦笋品种。芦笋在选择种子的时候，一定要选择圆润饱满、无发霉、发黄等现象的种子。芦笋种子皮厚坚硬，外有蜡质，吸水困难，播种前用新高脂膜浸种捞出晾干可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。

芦笋种子种植时间一般是春季。进行播种后等到长出了苗，幼苗长到有30厘米高后就可以将它们种植到苗床上面了，然后挖上一个7.5cm的洞，更利于它们发育。芦笋每年萌生新茎2-3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4-10年为盛产期。

芦笋有镇静作用，可以有效改善睡眠。芦笋具有颜色鲜美，独特的风味，同时含有丰富的膳食纤维，吃起来松软可口，食用芦笋能够促进食欲，从而帮助人体消化。芦笋非常适合中老年人来食用，可以更好的保护心脑血管。芦笋性味甘寒，炎炎夏日来食芦笋用是个不错的选择，可以达到清凉降火、消暑止渴的作用。