请问番茄干的营养价值怎么样？

2023-03-21

本文主要是 请问番茄干的营养价值怎么样？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 现在说的番茄干一般是用成熟的樱桃番茄（圣女果）风干后的制成的,保留了圣女果干原有的各种营养,酸酸甜甜,好吃又方便存放,是绝好的休闲食品。
番茄干营养价值很高,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质
0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质
0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维
生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素
等。樱桃番茄与其他番茄
—样,既可生食也可熟食。
据研究：每人每天食用20克-50克圣樱桃番茄（圣女果），即可满足人体
对几种矿物质的需要。樱桃番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含
的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
现在口碑和销量比较好的番茄干品牌有：萌番姬、良品铺子以及一些新
疆产的，网上就有卖的，可以尝试，味道不错。