上午在超市买的 豆制品 回来打开吃着发苦（像苦瓜那样的苦），拿来包装看没有过期，请问还能吃吗?
豆类制品在合适的条件下容易发酵，这是细菌的作用。
我们爱吃的臭豆腐，就是豆类发酵的结果。这时发挥作用的是特定的菌群。
但另外一些细菌作用下的豆类，也会发生变化，这不是我们想要的结果，就叫做腐败了。味道发苦就是这些不可控的细菌污染了豆制品。
所以，豆制品发苦也是细菌的作用，往往会产生有害物质，就不宜食用了。
参考知识1
不能吃了，一般正常的豆制品都会有淡淡的豆香味道，如果吃着已经发苦了可能是时间放的太久了或者其他的特殊原因导致的已经变质了，最好不要再食用了。
参考知识B
一般豆制品是不会发苦的，而是豆子的味道。
这种发苦的豆制品就不要吃了。
参考知识C
如果食品吃起来有异味，就算没有过保质期，建议也是不要吃，可能它里面的包装是坏了