汕头天坛罐头都有哪些

2023-01-07

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乌桥岛全面改造的脚步渐近，许多热心市民纷纷到乌桥走街串巷，或拍摄历史老建筑，或拜访老一辈乌桥人，听他们述说乌桥的故事，留下乌桥的历史记忆。乌桥岛是汕头轻工业的发源地，想当年，汕头埠大大小小的工厂、作坊、仓库聚集乌桥岛，鼎盛时期有60多家工厂同时生产，何等壮观。在众多工厂中，最出名的当属位于乌桥北海旁路的地方国营汕头罐头厂。

汕头罐头厂有辉煌的历史和骄人的成绩，上世纪50年代是该厂生产大发展的时期，《汕头市志》对此有较详细的记载。地方国营汕头罐头厂成立于1952年，厂房设于乌桥北海旁，占地面积4000平方米，当年生产罐头339.8吨，完成工业产值70万元。1959年，汕头罐头生产创历史最高年份。当年全市有2家罐头厂，即汕头罐头厂和远东适口罐头厂，职工人数（连同临时工）达4100人。企业拥有各种新型的自动封罐机、自动制罐机、自动冲盖机、剪铁机、胶水机、反边封底机和全套不锈钢蒸煮设备。这年，罐头生产达18786.5吨，完成产值3677万元；产品种类190种，其中以糖水柑片、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、黄花鱼、猪脚、青豆、酸黄瓜等为大宗。产品外销约占总产的90%以上，销区包括亚欧两大洲40多个国家。汕头罐头厂出产的菠萝汁罐头，1958年1月经在广州举办的中国出口商品交易会鉴定，质量已超过美国台尔蒙产品，达国际最高水平。1960年汕头远东适口罐头厂并入汕头罐头厂，厂房扩建至2.9万平方米，建筑面积1.7万平方米，固定资产原值205万元；这年罐头产量7305吨，完成工业产值1999万元。此后，为了更充分利用本地物产资源，发展出口创汇罐头产品，更是在普宁惠来等地扩建至4个厂区，生产销售蒸蒸日上，汕头罐头厂更上一个新台阶。罐头厂产品繁多，大多是军需品及出口产品。工厂拥有驰名海内外的“天坛牌”出口专用商标，是汕头国有企业的出口创汇大户，在外汇紧缺的年代，为国家作出很大的贡献。

罐头厂有别于其他企业，罐头生产具有季节性的明显特点，在果蔬收获季节劳动力特别吃紧，为了不耽误工期，同时为缓解社会就业困难，在生产旺季往往要招募一大批季节性临时工。临时工主要是从事一些拣选和运送原料等体力劳动，工作时间实行三班倒。临时工劳动虽然辛苦，但那时就业不容易，有工作就能减轻家庭经济压力。那时，汕头市区不大，“临时罐头”（罐头厂季节性临时工）无人不知，好多家庭因此与罐头厂沾上边，不是亲戚朋友就是邻居街坊有人在罐头厂干活。我有一位同学的母亲长期做“临时罐头”，每年生产旺季都到罐头厂服务，一直干到退休的年龄，毕生为罐头厂作出贡献（遗憾的是，由于年龄偏大，未能获得转正的机会）。从她那里，我了解了罐头厂季节工的工作特点和实际的劳动情况，工厂规模宏大，曾有一年的刀豆生产旺季，固定职工连同临时工达6000多人。

作为一个老汕头人，我是伴随罐头厂的发展长大的。在学生时代我就开始关注乌桥岛的国营大厂汕头罐头厂，上世纪60年代汕头市中学生到乌桥岛多家工厂学工锻炼，我被分配到位于北堤旁路的塑料一厂劳动，回澜桥、北海旁路和同济三直路是我们师生的必经之路，罐头厂庞大的厂房和机器的轰鸣声给我留下深刻的印象。

罐头厂曾是汕头国有企业的一面旗帜，建厂以来，工厂的宣传工作搞得有声有色，工厂成立了广播站，向全厂职工广播，及时报道工厂涌现的好人好事，树立标兵和榜样，各工段车间开展劳动竞赛，工厂周周出墙报黑板报，月月出简讯，宣传工作在全市是第一流的。工厂重视发挥青年人的作用，开展共青团活动，使青年成为社会主义建设的生力军。工厂在上世纪60年代还开办罐头职业学校，这种半工半读学校办得很成功，为企业及时培养了一批专业技术人才。罐头厂民兵营是当年全市民兵先进单位，在市射击比赛中获第二名。厂篮球队是市里有名的篮球队，在职工联赛中经常获得冠亚军，工厂舞狮队节假日经常在文艺表演中亮相，在全市也是出了名的。

罐头厂是一个拥有几千名员工的大厂，除了重点抓生产外，工厂重视职工的业余文娱生活，厂区拥有篮球场、乒乓球室还有一个颇具规模的图书馆，职工下班后可以打篮球、打乒乓球，也可到工会图书馆阅览报刊杂志。上世纪70年代末我认识的一位黄冈知青被派往汕头罐头厂培训。白天在空罐车间向老工人认真学技术，工余时间则与工友们打乒乓球。黄冈知青把工厂当成他的家，培训结束依依不舍。上世纪60年代我在汕头古旧书店淘书购得几本旧集邮杂志，无意发现封面上盖有“地方国营汕头罐头厂工会图书馆”圆形印章，我的第一感觉是这个工厂什么杂志都给职工订阅，当罐头厂的职工真好。从以上片断，罐头厂重视职工业余文娱生活可见一斑。

时光飞逝，光阴荏苒，转瞬之间，一甲子过去，当年朝气蓬勃的青年人已变成鬓发斑白的古稀老人。在回忆乌桥岛往事时，我仿佛看到当年罐头厂热火朝天的劳动竞赛场面，许多职工以厂为家，挥洒汗水，奉献青春。我们要向罐头厂的老工人（包括临时工）致敬，上世纪五六十年代的青年人有理想有志气，他们激情澎湃，忘我工作，是社会主义建设的生力军，历史是不会忘记他们的。 参考知识1 其中禽肉罐头主要有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，现在常见的午餐肉罐头还未自己生产，红烧肉罐头也还没...