乳化香精和水油两用型香精有啥不同

2023-01-07

本文主要是 乳化香精和水油两用型香精有什么不同 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 乳化香精由互不相溶的水-油两相组成，通过工艺和乳化剂等维持一个相对稳定的液体体系。这样做的优点有很多，比如；对于O/W型的乳化香精来讲，可以把一些油溶性的香料制成乳化香精，应用到水溶性的产品中。
水油两用香精就是既能应用于水溶性体系，又能应用于油溶性体系的香精，一般采用丙二醇为溶剂。