油溶解于水的乳化剂是啥成分

2023-01-07

本文主要是油溶解于水的乳化剂是什么成分相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

能将油脂乳化的乳化剂有无数种，比较常见的有，十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠等，还有肥皂、蛋白质也是油脂的乳化剂。参考知识1 乳化剂是酯，就像肥皂一样。

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