什么是食品企业化验室检测设备

2023-01-08

本文主要是 什么是食品企业化验室检测设备 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

食品企业化验室检测仪器设备是指食品生产产品在出厂前进行质量安全检验的实验仪器设备。可以参考（具体生产产品）食品生产许可证实施细则要求出厂检测项目合理采购化验室仪器设备。像检测微生物指标的检测仪器、粗细度检测设备、磁性金属物测定仪、有害元素检测仪器、食品添加剂检测仪器、食品安全检测仪器、药残检测仪器、酸碱度及蛋白质检测仪器、感官气味色泽等检测设备等等。 参考知识1 我感觉，应该是食品生产、加工企业自己建立的实验室，主要用于对自己的产品进行自查。跟一般实验室设备基本大同小异 参考知识B 一般工厂检测设备对实验室环境要求不能过高，除非是厂家自己准备建立对外实验室，不过食品这一块可能会要求严格点，具体需要哪些就要看你生产的是什么食品，国家强制认证这块是否包含，一般有的话对企业的检测设备是有要求的，另外也可以去看看此类产品的相关标准要求，会有对企业生产过程有要求。来自：求助得到的回答 参考知识B 食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

一、食品检测仪器
1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

二、实验室常用仪器
1、分光光度计：定量分析
2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
4、气相色谱仪：定性定量分析
5、液相色谱仪：定性、定量分析
6、溶解氧测定仪：测溶解氧
7、显微镜：观察微小物质
8、万分之一天平：样品称量
9、电导率仪：测电解质溶液电导率值
10、酸度计：测pH值
11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
12、超声波清洗器：清洗配件工具