武大郎烧饼用燃气烤箱烤出来为啥发硬，凉了后也发硬？发面时加了下午。孝母，糖，盐，还有泡打粉！发了

2023-03-17

武大郎烧饼用燃气烤箱烤出来为什么发硬，凉了后也发硬？发面时加了下午。孝母，糖，盐，还有泡打粉！发了一晚上，那里不对吗？参考知识1 是水放少了，还是烤得时间太久了呀。追问

水放的不少啊，2斤面600克水。330℃考了5--8分钟

参考知识B 发一个小时最好发过了全是泡，上火310下火370,考出来刚好参考知识C 烤得时间太长了

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用电饼铛和烤箱做出的武大郎烧饼味道有啥不同参考知识1你好！有很大差别，电饼铛做出来的烧饼比较软，吃多了也比较闷，油腻，现在的人都要环保健康，所以用烤箱烤的要好些，不油腻，而且很酥脆，我个人蛮喜欢的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

做武大郎烧饼用烤箱好呀还是微波炉好呀参考知识1当然是烤箱好了，可以设定好温度。不过一般烤食物要买大点的烤箱，小的不行，模具这些放不进去的。参考知识B做武大郎烧饼用烤箱好

求武大郎烧饼配方，上面撒肉馅那种在烤箱烤的。谢谢！参考知识1用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量制法：1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

怎么做武大郎烧饼，电烤箱能烤吗？温度是多少？你好，是的，武大郎烧饼就是用电烤箱烤的。武大郎烧饼配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度

用电饼铛和烤箱做出的武大郎烧饼味道有啥不同用电饼铛做出来的比较软，并且油腻，吃起来味道没有烤箱做出来的口感好。原因如下：　　1、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状

武大郎烧饼烤箱多少钱参考知识1烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子

武大郎烧饼的烤箱做法参考知识1烧饼的烤箱做法：一、材料面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只二、做法1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研

武大郎烧饼的烤箱做法参考知识1用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量制法：1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

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