高校开设选修课教学生酿酒，如何看待这样的课程？学生会喜欢吗？

这样的课程实用性很强，能发现酿酒方面的人才，学生都很喜欢。

现在高校都有很多选修课，而这些选修课的使用价值比较高。陕西一所高校就专门开设了酿酒的选修课，这个选修课推出后获得了很多学生的认可，而且有大量学生喜欢这样的课程实用性比较强，很有意义，通过学习能发让学生掌握酿酒技术还能通过这些学生的学习和实践，发现酿酒方面的人才。

学生非常喜欢这个酿酒课，他们在课上能学习到酿酒知识，而且能品尝自己酿制出的啤酒，有些学生认为自己酿制出的啤酒比现在市场上出售的啤酒要好喝的多，甚至有些学生在上完课以后还会给自己的舍友带自己酿制的啤酒，他们认为这种课很有意义，很有价值。现在学校内的很多学生都喜欢这个选修课，都想掌握这门酿酒的技能。

开设酿酒选修课的学校是陕西科技大学，据说这个学校的前身是北京轻工学院，它是一所轻工高等学校，在轻工业生产方面有很强的实力，也有着不可超越的地位。他们开设酿酒课有自己的事件平台，因为这个学校有西凤学院和酿酒研究院以及精酿啤酒中心车间等多个教研平台，学生在学习酿酒的时候可以去这些地方实习，他能通过这个课程实打实的培养应用型的人才。

酿酒选修课看似简单却结合了生物学化学和工程学等多门学科，需要把这些学科的知识融为一体，发展多学科交叉的优势。学生在学习酿酒的时候，只有把这些学科的知识都掌握好，才能学好酿酒，掌握真正的酿酒知识与技巧。这种实用性的选修学科，学生很喜欢，他们感觉上课时的参与度比较高，学好这种技术能让自己以后的就业多一些选择，毕业后能很快找到适合自己的工作。

湖南某一高校开设选修课教学生酿酒，我认为学生会喜欢这样的课程，因为学生可以学到不一样的知识。学校里面，学生基本都是学习理论课程，这些课程与我们日常生活相差很远，但是酿酒的课程不一样。在中国，无论是平民百姓，还是纵横官场，只要有饭局，就会有酒的出现。大学生学习酿酒，就可以亲手为自己的朋友、亲人等等酿酒，这是一种很美好的生活体验，尤其对于现在喜欢猎奇的年轻人，他们更是不会放过探索中国酿酒文化。

一、高校开设酿酒课程，反响如何？

高校开设酿酒选修课程，在大学生呼声颇高，学生积极参与，兴趣盎然。高校老师酿酒选修课程设计32个课时，从理论到实践，面面俱到地讲述酿酒艺术，最后老师带着每一位学生，根据自己的喜好酿出自己喜欢的酒，大家一起把酿好的酒封存起来，等到毕业时候，大家一饮而尽，奔赴美好的前程。这位高校老师课程设计也是暖心的，从大学生心里出发，激发大学生对酿酒的情感，然后联系当下的生活，对酿酒寄予美好的生活祝福，这应该是酿酒课程吸引大家的地方。

二、高校有酿酒专业吗？

酒在我国历史长河当中，有着浓墨重彩一笔。在古代多为助兴或者消愁的饮品，在现代却被赋予多重含义，对于不喝酒的人来说，酒大多都是负面的含义，比如说酒喝多了误事，也会出现酒削弱孩子智力等等，因此很多人对酿酒专业嗤之以鼻。

但任何事务都有两面性，我们不能因噎废食，我们应该用辩证的态度看待事务。虽然很多知名的高校没有开设酿酒专业，但是并不代表没有这样的专业。我们都知道茅台，在贵州茅台学院开设酿酒专业，学生如果成绩优异，毕业之后，可以直接进入茅台集团工作。