淡水养殖当中的四大家鱼是哪几种？

  鱼是我们日常生活中不可或缺的肉类，鱼肉健康美味，大家都吃过很多种鱼，有淡水养殖的，还有野生的，还有海鱼，人们对鱼肉的需求野生的是不供给不足的，所以出现了养殖，那么四大淡水养殖家鱼你知道吗？他们也是我们餐桌上出现频率最多的了。

  一、鲢鱼，又称白鲢，白鲢在有水的地方处处可见，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。无毒，味甘，肉质鲜嫩，营养丰富，是比较适合养殖的鱼类。鲢鱼有丰富的胶原安白，它对皮肤粗糙，头发干脆、脱落有着疗效，很适合女士。

  二、草鱼，是中国重要的淡水养殖鱼，草鱼在中国有着1700多年的养殖历史，只不过以前都是在江河中打捞鱼苗养殖，现在都是人工养殖，而且草鱼的产量是世界第一。草鱼对胃、祛风、治痹、益肠和明目有很好的功效。而且草鱼是四大家鱼中蛋白质含量最高，脂肪最低，很适合减肥和健身人士。

  三、青鱼，青鱼是四大家鱼中最大的鱼，最长可达150厘米。生长速度快，是一种经济鱼类。青鱼对气血不足、营养不良有食疗作用。青鱼营养丰富，还含有许多矿物质、维生素和微量元素，是鱼类中的上品，青鱼刺少，肉多，是四大家鱼中营养最丰富的。

  四、 鳙鱼，又称花鲢，胖头鱼，鳙鱼在中国的分布最广，也是我国特有的鱼类。鳙鱼肉中含有人体所需的鱼油，食用鳙鱼对延缓衰老，增强记忆鱼功效，年轻人和学生可以多多食用。