想自己在家里搞个小型的手工水饺加工厂，需要做哪些前期准备工作？谢谢
你要想自己开一个水饺加工厂就不应该用用手工了，我也是开水饺店的，我在泰安凤台市场开的，我们这边的市场还可以，我也卖速冻水饺，我是即批发又零售，开始我也是用的手工的，不过面案师傅太不争气，说走就走，弄得我很没辙，我就上了一台机器，现在我俩一般一天就生产2个小时，比以前可省事多了，还有就是我用的机器是玉东牌的，厂家在泰安，不知道对你有没有用。。。
参考知识1
手工水饺加工也是自己的企业。 你好很高兴为您解答！为你推荐以下市场，不过建议您去您当地的批发市场去逛逛，问一下买饺子的店铺可不可以批发，因为一般店铺都是可以批发的，希望有所帮助！1、八里桥批发市场2、七里堡蔬菜批发市场3、段店食品批发市场4、济南久久水饺批发配送中心5、河南碧海食品有限公司
1确立目的
2调查自己的市场
3制定营销计划，计算各类成本。
……
是自己加工自己卖还是批发给别人。
我感觉不如自产自卖，我们这里有家水饺店，生意特别好，因为他们是客人现点现包，新鲜、货真价实。
参考知识B
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