本文主要是 请问调酸剂,醋翁,冰乙酸在白酒勾兑起什么作用，（比如调酸剂起什么作用醋翁,冰乙酸又起到什么作用） 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
醋翁在白酒中有调和味觉的作用，冰乙酸增加总酸，清香爽口。追问调酸剂,
起啥作用
调酸剂，是在白酒中增加总酸的含量，协调酒的风味。相关标准都有酸含量的指标。
参考知识1 回答冰 乙酸 可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保 健品制成的饮料称为国际型第三代饮料
醋翁在白酒中有调和味觉的作用，冰乙酸增加总酸，清香爽口