在韩国，为啥有那么多人喜欢吃炸鸡？

酥脆的鸡皮，鲜嫩多汁的鸡肉，再撒上孜然粉和辣椒面，咬上一口，听到咯吱咯吱的声音，简直就是人间美味！因为炸鸡是高脂食品, 所以进食时大脑会释放大量安多酚，这种激素能令人产生愉快感觉，而且口感上外酥里嫩也是相得益彰。这里用到的是两斤半的整鸡，正常情况下只要将调料粉混合一点水均匀涂抹在鸡肉表面即可，不要过于追求分量上的一致哦，*炸*应该是件轻松的事。

外面卖的炸鸡腿炸鸡排之所以好，是因为人家有自己的独家配方，大型连锁公司，食材统一采购，统一管理，统一调配，从采购经营到销售一条龙服务，口味始终保持一致，深受顾客的钟油炸的食品，都比较香脆，口感好，容易引起食欲，所以很多人都喜欢吃，但凡事有度，适量就好。炸鸡做法，鸡肉裹上面粉以后高温油炸，会发生剧烈的美拉德反应，氨基酸和糖剧烈的碰撞和重组，产生数百种香料化合物，勾动着你鼻腔里的神经，让你觉得炸鸡越吃越想香，欲罢不。

后没人管了，就能放卡的吃了。鸡的做法有很多种，但我觉得还是炸鸡吃起来最有“灵魂”。炸鸡外酥里嫩，又不失去鸡本质的味道，真的好吃！外面售卖的炸鸡翅好吃，这是众所周知的！知道会长胖但还是停不下来。为什么炸鸡翅可以那么好吃！从食物组成来看，富含脂肪的油炸食品，以及高热量的食物，基本都是味蕾的最爱。原来这种对饮食的迷恋和上瘾来源于一种叫做“内源性大麻素”的东西，这种东西会激发人们不必要的饥饿感从而增加食欲，而这种“内源性大麻素”原理和吸食大麻引起的饥饿感原理差不多。