广东汕头潮阳和平有啥特产？

2023-01-09

本文主要是 广东汕头潮阳和平有什么特产？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

和平朥芝葱饼（和平葱饼是潮汕潮阳县和平镇独特的地方小食之一，潮汕名产之一。最初的和平葱饼，据说是王氏家族倡先制作的。它以葱、糯米、花生油和糖为原料，称为素葱饼。明末至清代，又出现了以葱、糯米、猪油、糖作原料的油葱饼，其味道和质量都较素葱饼大有提高。不过素葱饼的生产从未间断，因为油葱饼造价较高，一般人买不起。清光绪年间，油葱饼开始远销东南亚一带，销路扩大，因而生产有了很快的发展，由几家发展至十家以上。潮汕小吃和平葱饼始创至今已近一百年了。当时，和平葱饼曾远销至国内的上海、天津、厦门等地，以及香港、泰国、马来西亚一带。）
和平薰鸭脯（熏鸭脯是潮汕传统风味美食之一，主产于潮阳和平镇 。已有300多年的历史。和平熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。以蒜醋酱作蘸料，是佐酒美味和送饭佳肴，令人吃后口齿留香，余味无穷，历来为宴客送礼佳品。）
和平草鱼（草鱼，又名鲩鱼，是鱼类中的上品。和平草鱼更是这类上品中的佼佼者。和平草鱼的种苗是明朝时从韶关的九江引进而来的。由于和平傍监练江，接近南海，天时地势造成了这里的水质不咸不淡，条件很适应草鱼生长；再加上和平鱼池养的鱼类比较多样，生长期长短不一，而草鱼的生长期相对较长，在撒网捕捉其它生长期较短的鱼类时，它们就经常容易受惊逃窜，或被渔者抓起放下，这样，就大大地增加了草鱼的运动量，从而也就促进了其肌肉的发达结实。因此，和平草鱼显得特别肥嫩，味道香甜鲜美。另外，草鱼是以草食为主，早期主要是吃些嫩草、水藻等物，后期是吃“大肚草”之类；有时还可适当让它们吃些番薯条，或在池里加紧施些人尿粪，使池水肥沃，更有利于鱼生长。由于和平乡民的养鱼经验比较丰富，能掌握草鱼不同时期的生长特点，做到因时因候进行饲养，故而养出来的鱼不仅质量优等，而且重量也相当可观。一九五九年，和平镇里美村的乡民便曾在一个鱼池里捕到一条近三十四斤重的草鱼。这条鱼还被送往汕头中山公园，作为那年在该园举办的“工农业成就展览”的展品哩！）
和平蕉柑（ 潮阳盛产生柑，品种多样，主栽蕉柑。以和平蕉柑为著，其果大皮薄，质嫩汁多，含糖份高，能助消化、清肺燥、止渴生津。）
和平砂锅（这个在网上没能找到，但是时常有听人说和平的砂锅饭、砂锅粥很好吃，所以这个准确性有待进一步考究） 参考知识1 汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”．”西天巷蚝烙”，”福合埕牛肉丸”，”新兴炒糕”，”飘香小食店的虾米笋”等，还有南澳岛上的多种海产风味．

老妈宫粽球，汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球．其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇．虾米．腊肠．方鱼末．莲子．栗子和经腌制的南乳鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；”老妈宫粽球－－食定正知”，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安．在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥．

西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙．蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油．上等雪粉．鲜鸭蛋为配料，辣椒酱．上等鱼露．葱粒等为调料．用料专选达濠蚝仔．雪粉．葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露．辣椒酱．煎至两面呈金黄色．品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料．具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点．

福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名．牛肉丸，首先要把选好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫．

新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞．用优质白米浆加工蒸熟，用猪油．白糖．鲜虾．猪肝．瘦肉．鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱．味精．鱼露．雪粉水．上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢．

（另外）
特产一：潮绣
粤绣与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大舌绣。潮汕刺绣属粤绣范围．在海内外素享盛誉。据史籍记载，唐贞观年间(公元627—649年)潮汕已有刺绣工艺，经过历代沿革，逐步形成独特风格。潮绣主要特点是构图严谨，疏密得体，针法繁多，色彩丰富，庄重浑厚，最突出的是托地垫高，利用金、银线镶嵌，形似浮雕，质感强烈，这就是著名的“钉金垫浮”。此外还有绒绣、金绒混合绣、纱绣，珠绣等。

特产二：潮汕抽纱
以亚麻布、苎麻布、玻璃纱、化纤织物和彩色绣线为原料，采用抽绣，钩织、刺绣等工艺，制成精美的装饰性日用品，品种繁多，行销五大洲loo多个国家和地区。潮汕抽纱有服装、台布、枕套、被套、床罩、手帕、窗帘、盘垫等，图案以花卉为主，清新雅致。 参考知识B 和平特产？有点难！一般我们送人都买鸭埔（熏鸭），常听妈妈说和平草鱼，估计也是比较出名！如果你要送汕头以外的朋友也可以买牛肉丸或者其他潮汕特产的！ 参考知识C 其实也没什么特产，最差听过就是和平鸭补（熏鸭） 参考知识D http://user.qzone.qq.com/1937284134/blog/1316772929