在家做猪肉罐头，需要注意哪些？

自己在家里面做猪肉罐头的时候，首先第一个注意点，就是所有的调味品一定要搅拌均匀才行，如果调味品搅拌的不均匀，那么将来再吃猪肉罐头的时候，味道上面就会差了很多，另外我们可以在制作猪肉罐头的时候加入一些沙拉酱，这样猪肉罐头看起来颜色会更加鲜嫩一些。

假如说自己在家里面做猪肉罐头的话，那首先我们肯定要准备好原材料，需要准备好一块特别好的后臀尖。然后就是去准备一些配料和调味品了，你比如说需要准备生抽，胡椒粉，五香粉，葱，姜鸡蛋，沙拉酱，白砂糖，盐，黄酒，还有干淀粉等等。

制作的步骤其实也不算太复杂，首先我们要准备好绞肉机，用绞肉机把准备的猪肉打成肉泥，接着在肉泥里面加入适量的葱姜并且进行搅拌，不过需要注意的是一定要顺时针进行搅拌。搅拌均匀之后，我们在里面可以加入一些调味品这个时候先不要着急放干淀粉，先把调味品放入均匀的搅拌一段时间，然后再去加入沙拉酱。沙拉酱加入之后我们再去加入一些干淀粉，并且搅拌均匀，这个时候我们可以发现肉的颜色会慢慢变浅。

此时我们需要把肉泥拿出来放在干净的屉布上面反复的摔打，因为这样会让整个肉痣变得更加有弹性，然后我们把摔倒好的肉泥全部包裹起来，放到蒸锅里面蒸半个小时左右。吃一个蛋黄在里面，加入适量的沙拉酱搅拌均匀，然后直接把这种液体刷在已经正好的猪肉上面，放入锅中继续蒸5~10分钟左右。接着重复方面继续去刷液体，再反复的去蒸2~3次即可，最后我们可以等到肉自然冷却之后再放入冰箱冷藏。