那种植物里鞣花酸含量最高

2023-01-07

医学上说鞣花酸具有抗癌最用，平时生活中所吃的食物或者易常见的植物中，哪种鞣花酸含量较高，而且怎么样提炼会更科学。

1、草莓

草莓富含抗氧化剂植酸，对细肥有保护作用，能抑制癌细胞的生长。草莓还含有鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。

2、葡萄

其中的鞣花酸能促进部分脂肪转化为能量，从而消耗掉这些脂肪。这种效果在肝脏脂肪中体现得尤其明显，因而有可能改善超重人士的肝功能。

鞣花酸可明显减慢现有脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成，同时促进肝细胞脂肪酸的代谢。

扩展资料：

1、鞣花酸能有效遏制致病剂的代谢活性;

2、鞣花酸能与致癌物发生反应生成无毒无害的结合物,而到达清除致癌物的作用;

3、鞣花酸能通过影响某些酶的活性来消除致癌物的毒性；

4、占据DNA上的某些特定的位置来防止DNA与致癌物或他的代谢物发生化学反应,从而达到防癌的作用。

参考资料来源：人民网-盘点八种常见的抗癌水果

参考资料来源：人民网-研究：葡萄酒中鞣花酸有利于减肥

参考知识1 鞣花酸是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分。像红莓、蓝莓、石榴、胡桃、绿花椰菜、花椰菜、芽甘蓝菜、萝卜、甘蓝菜、绿卷心菜、芥茉子都含有 参考知识B 不挑食就都好了