可以用肉类水分速测仪来检测肉及肉制品里面的水分含量是否超标
注水肉可以用注水肉检测仪来检测，注水肉检测仪HM-RS主要用于快速检测猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分的含量，从而判断所测样品是否为注水肉，仪器设计精巧，单手可持，可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
注水肉检测仪特点如下：1、便于携带，单手可持； 2、可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值； 3、操作简便，检测人员无需专业技能知识； 4、检测时间短，每个样品2分钟内出结果； 5、检测试验无需其他耗材及试剂。有的注水肉用肉眼很难分辨出来，总的来说还是仪器检测的准确点，希望对你有用，望采纳，谢谢。
参考知识1
注水肉用什么仪器可以检测?肉类水分检测仪【YT-RLS】主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，可以用肉类水分速测仪来检测肉及肉制品里面的水分含量是否超标等，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
产品特点：
1、便于携带，单手可持；
2、可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值；
3、操作简便，检测人员无需专业技能知识；
4、检测时间短，每个样品2分钟内出结果；
5、检测试验无需其他耗材及试剂。
参考知识B
可以用一下FT-RS肉类水分快速检测仪，主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，这款仪器设计比较精巧，单手可持，便于携带，操作简便，检测人员无需专业技能知识。
参考知识C
一般是用专门的肉类水分检测仪来测吧，可以了解一下YT-RLS，它能够快速检测猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
参考知识D
注水肉始于近些年，有很多商贩为了追求利益的最大化铤而走险的打起来了人们餐桌上的注意。对生活中人们常食用的猪肉、牛肉、羊肉等进行不同程度的注水，往往我们买一斤肉回去，起码有几两我们买的是水，当肉放入锅中翻炒时，发现不是在炒肉而是在煮肉，现在这种现象非常的普遍。基本到了谈肉色变的地步。目前能用于注水的都是大型的动物，如猪、牛、羊、马、驴等，但是人们常吃的是猪肉、牛肉、羊肉。早期商贩常用的手法是把猪肉、牛肉屠宰后直接用水管进行大量注水SFY-30R肉类快速水分测定仪(GB18394-2001标准)，快速准确检测注水肉含水率，让注水肉原形毕露。应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。