熬皮冻可加食用明胶吗？

2023-01-06

本文主要是熬皮冻可加食用明胶吗？相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

用这个当然可以增加皮冻的胶性，吃起来更筋道。但是如果是自己熬制的话，最好别用这种东西。因为我在熬制的时候就是纯粹的把肉皮切成颗粒状，放到锅里熬制的，主要是水的量要掌握好，一碗肉皮，四碗水，就可以了。参考知识1 可以

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做肉皮冻用食用明胶可以吗？根据食品相关法律是不是可以添加食用明胶可以，但不能超过国家标准：GB2760-2011食用明胶可在各类食品中按生产需要适量使用。追问请问是按照那个标准制作没有写皮冻的参考知识1确实可行，按国标。

我用明胶做的皮冻怎么没有嚼劲　　这是水多的原因。只要再煮一次就可以。不用添加明胶。　　材料　　材料：猪皮（不限）400g，水3碗　　调料：葱丝，香菜段，蒜泥，酱油，盐，醋，少许糖，香油　　做法　　1、现将猪皮洗干净，放入冷水中烧

明胶做皮冻1斤加多少水不用猪皮只用明胶制作猪皮冻：通常10－12%的浓度，也就是要想做1公斤猪皮冻，用100－120克食用明胶，用880－900毫升凉水浸泡2小时后，隔水加热至60摄氏度左右，缓慢搅拌至溶解，再放入适量调味

做九十斤肉皮冻,需要多少水和明胶？需要120斤水。需要3O克明胶。做皮冻的原料是按比例的参考知识1不用猪皮只用明胶制作猪皮冻：通常10－12%的浓度，也就是要想做1公斤猪皮冻，用100－120克食用明胶，用880－900毫升凉水浸泡2

食用明胶做猪皮冻的方法猪皮冻的做法（猪皮是最好的动物胶）【猪皮冻】材料：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水做法:1.猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。2.把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。3.放入猪皮约三倍的水，放花椒

食用胶皮冻　用食用胶做皮冻不健康，用猪皮食用更安全。做法如下：　　主料：猪皮2000克　　调料：食盐20克，酱油10克，味精10克，葱10克，姜10克，八角2个，花椒3克，桂皮适量，料酒20克，香叶3克　　步骤

用明胶做的肉皮冻，吃起来有点苦是怎么回事啊？明胶的质量不好，或者不是食品级的明胶。也可能是肉皮少而明胶放的太多。参考知识1祖传秘方告诉你，放点冰糖！！！！会更透亮，更好吃。参考知识B明胶在制作的过程中温度太高或者时间太长参考知识C你的明胶有

请问猪肉打胶是否用的食用明胶？当然不是的啦，是用的猪皮煮的肉冻，所以口感非常的好，真正的天然取材参考知识1您好，猪肉打胶是建议用可食用的明胶，因为这种胶是从食物中提取的，食用对人体无害的，参考知识B请问朱璐打胶是不是用的食用明胶

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