“不经机械摇动或搅拌,将约200 ml.试样倒人600 ml.烧杯中加热至49℃士3'C,并使之冷却到24 C士3C”
另外为什么得在搅拌后3h之内实验。
参考知识1
我认为在油品测定之前加热可能是因为引起油品产生大量泡沫的物质是一些表面活性物质(如某些添加剂),这些物质在适宜的温度下的活性最大(比如洗衣粉有最佳的洗涤温度),预先加热充分发挥起泡物质的活性,不机械摇动或搅拌可以避免因为形成气泡而造成表面活性物质聚集在油品的表面,引起起泡性物质不均匀分布,影响测试结果,同时,也可避免一些油品由于起泡性太强溢出。
在3h之内试验可能是为了避免引入外界的空气、水分、机械杂质、表面活性物质。
以上仅个人观点,请不要见笑!