食物留样冷冻好还是冷藏好？

2023-01-18

本文主要是 食物留样冷冻好还是冷藏好？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

食物留样一般都是冷藏。因为食物留样是为了万一发生食品安全事故，作为调查使用的样品。食品卫生安全如何出现问题，一天之内也会就会显现出来。所以留样放在冷藏室就足够了。并且食品留样要每天去做，所以放在冷藏室，可以及时的清理。 参考知识1 宾馆饭店食品留样是食品卫生部门要求的，防止因食品造成中毒而进行化验使用的。
食品留样是放在冷藏箱保存，冷冻保存失去意义。 参考知识B 肉类近期要吃的，要放在冷藏，到时候肉类的味道会比较好。
如果是长时间不吃的食物尤其是肉类鱼类，就需要放在冷冻上了，根据具体时间而定。 参考知识C 要看你是多久要用到。如果隔天就要用，冷藏就行了，免去了解冻的麻烦；如果要放好长一段时间，一定要放冷冻，不然很容易变质坏掉。 参考知识D 短时间的可以冷藏，但时间长了会变质。
长时间只能冷冻，不过冷冻会造成食物脱水，会走样。