台塑牛排的正宗做法

2023-02-25

本文主要是 台塑牛排的正宗做法 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 原料：

牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、*瓜*、土豆条或生菜和蕃茄片

做法：

将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以*瓜*、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。