鲅鱼怎么识别人工养殖和野生的

鲅鱼无法人工养殖，市上的一般都是野生的。

鲅鱼属于洄游性鱼类，人工养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，不能人工养殖，以海捕为主，故均为野生鱼类。

和野生的鲅鱼一样，一般来说市面上看到的鳕鱼、金枪鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼这些已经被放在冰块上冰鲜的鱼类，都是野生的深海鱼，因为近海是无法养殖这些深海鱼的，海水的压力让这些鱼类难以在近海和岸上生存，所以很难保持鲜活的状态，人们通常只能买到已经被冰冻的鱼。

扩展资料：

一、鲅鱼选购要点：

1、新鲜鲅鱼鳍条完整，无糜烂，无红点和白点。

2、鱼身呈蓝绿颜色，鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

3、鱼眼睛发亮，鳃色呈鲜红色，鳃丝完整。

4、无异物，肛门口不发红，不突出，有天然的鱼腥味，鱼身有弹性，用手轻轻按压，凹陷会很快恢复。挤压腹部，无黄色液体出现 。

二、鲅鱼营养价值：新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。

它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物  。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。

参考资料来源：百度百科--鲅鱼