何为HLB值，它在乳化剂的应用过程中起啥作用
2023-01-08本文主要是 何为HLB值，它在乳化剂的应用过程中起什么作用 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
参考知识1早上好，HLB是亲水亲油的一组平衡系数，通常取值1-20，规格外有十二烷基硫酸钠达到40，一般来说以10为中间值，小于10为w/o型即油包水乳化，比如主要溶剂是苯甲醇。大于10为o/w型即最常用的水包油乳化，主要溶剂基本上都是纯净水。HLB越小，水溶性越差越适合油溶性环境作业，HLB越大，水溶性越好渗透力越强。HLB通常是用于不饱和脂肪酸及其烷基酯较多，所以可见小于10的各种油出现概率大，默认液体白石蜡为1，永不溶解于水，我们做乳化材料一般认为小于3没有乳化性能，白矿油是1，但没见有人用它来乳化媒介因为根本乳化不起来，请参考。1-3基本不用，4-8为油溶性乳化，9-20为最宽的食品医药农业广泛需求。乳化剂在整个液相体系中，起到均质分散和降低表面张力的作用。比如最常用的各种聚氧*烯*和有机酸酯等等，乳液通常呈现白色。
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