类脂的蜡和磷脂

天然蜡的主要成分就是高级脂肪酸与高级一元醇形成的单酯。蜡结构中最常见的脂肪酸是软脂酸和二十六碳酸;最常见的醇是十六、二十六和三十醇。此外蜡中还含有少量游离高级脂肪酸、游离高级脂肪醇和高级烷烃等成分。在制药和化妆品中常用到的蜡主要是蜂蜡、虫蜡、鲸蜡、巴西棕榈蜡等。蜂蜡是由软脂酸与蜂蜡醇(三十碳醇)形成的酯(C15 H31 COOC30 H61)，它是来自工蜂腹部蜡腺中排泄的分泌物；虫蜡，又称白蜡,是虫蜡酸与虫蜡醇形成的酯(C25 H51 COOC26 H53)，它是寄生于女真树上的白蜡虫分泌物;鲸蜡是软脂酸和鲸蜡醇(十六碳醇)生成的酯(C15 H31COOC16 H33)，是抹香鲸的头部提取物；巴西棕榈蜡的主要成分是由蜡酸(三十酸)与蜡醇(C26H53OH)或蜂蜡醇(C30H61OH)形成的酯，可从巴西棕榈叶中提取制得；羊毛脂，其名称叫做脂，但实际上也是一种蜡，是由硬脂酸、油酸及十六酸等分别与胆甾醇或蜡醇形成的酯。它是附着在羊毛上的油状分泌物，是羊毛碱洗过程中所得副产品；霍霍巴油也是一种蜡，是由36～48碳高级脂肪酸与18～22碳饱和醇或不饱和烯醇组成的酯，其化学式为RCH2COOR；此外,在各种油脂精炼过程中所得到的糠蜡和玉米蜡也均属于此类。 磷脂天然存在于人体所有细胞和组织中，也存在于植物蛋白、种子和根茎中。它是由两分子脂肪酸和一分子磷酸或取代磷酸与甘油缩合成的复合类脂。按其化学结构,可将磷脂分成甘油磷脂和神经鞘磷脂两类。