餐具中花篮和天鹅是干嘛用的？

天鹅是放大汤勺用的，花篮是放小汤勺的，装饰性很强。大汤勺放到盘子里不美观也不好看，所以就有了个陶瓷天鹅放置大汤勺，花篮是放小汤勺的。

餐具中的天鹅是一种摆件的存在，具有装饰的作用，可以让整个的餐桌更显得精致典雅。天鹅的寓意是比较丰富的，但是最为常见的寓意就是关于美好的爱情，因此我们更多的是会在婚宴上看到天鹅餐具摆件。

中式餐具：

1、汤碗，汤勺，筷，筷架，盘子，碟子，毛巾托，茶壶，醋壶等等。

2、餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。如碗、筷、类、匙、盘、碟等。这些都是非常常见的餐具。

西餐具：

广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。

狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。

广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。