本文主要是 红酒为什么要加山梨酸 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
山梨酸在人体内参与新陈代谢过程,并被人体消化和吸收,产生二氧化碳和水。从安全性方面来讲,山梨酸是一种国际公认安全(GRAS)的防腐剂,安全性很高。在生产甜葡萄酒时,山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,山梨酸应用范围还在不断扩大。 参考知识1 在生产甜葡萄酒时,山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。山梨酸的抗菌作用只有在二氧化硫的协同作用下才会发挥更大的作用。在国家标准中允许使用山梨酸,但在使用过程中应注意标准的最高限量,不要超标。同时,要注意山梨酸和二氧化硫、酒精度的关系,从而充分发挥山梨酸的防腐作用。