本文主要是 市场上的保鲜柜有哪些类型? 相关的知识问答,如果你也了解,请帮忙补充。
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品:真空保鲜柜,真空保鲜箱,真空保鲜桶,真空保鲜罐及高真空保鲜柜。还有各类防氧化、防腐烂、防霉变、防虫等保鲜设备。由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式,相同体积下,有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
参考知识1 鲜花保鲜柜是冷藏柜的一种,主要是为鲜花提供冷藏的温度。鲜花店是否使用鲜花保鲜柜严重影响着花店的经营成本,通过鲜花冷藏柜可以为鲜花提供舒适的存储环境,鲜花放在冷藏柜中可以保持一个月到两个月之内不出现枯萎,鲜花长期售卖不出去,也可以保持花瓣不调零或者是枯萎,鲜花保鲜柜常见于花店、宾馆等场所,可以为鲜花提供长期保存的环境。第二种冷藏柜是鲜肉柜,大家都知道鲜肉是很容易滋生细菌的食物,如果在常温下放置半天或者是一天的时间,鲜肉表面就会出现黏黏的感觉,这是鲜肉损坏的一种现象。微生物等细菌在低温环境下不容易生存,可以延长鲜肉的保质期,因此市场上都在使用冷藏柜为鲜肉提供合适的储存环境。
参考知识B 冷藏柜,保鲜柜,制冷展示柜,冷藏陈列柜是耐用消费品,所以您应该选择质量可靠的冰箱。随着我国冰箱产业的升级换代,各牌子电冰箱制造质量方面的差异已经很小,在衡量电冰箱质量时,不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。冰箱是制造工艺比较复杂的家用电器,其设计水平和生产工艺对冰箱的质量影响很大,技术起点高的厂家生产的冰箱质量有保证。零部件特别是关键部件的选用对冰箱的使用寿命影响很大,优质冰箱一般选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件,保证制冷系统的寿命和冰箱的防锈能力。