蓝莓果酱汤圆的家常做法

2023-06-25

本文主要是 蓝莓果酱汤圆的家常做法 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

参考知识1 前言
买了一瓶的蓝莓果酱，做蛋糕用了点，还有差不多半瓶，就用来做这个汤圆了。原方是用琼脂将果酱凝固了以后包的。我没有用琼脂，直接把果酱放到冰箱冷藏了一天，果酱成较软的块状，我就直接包了，这样包难度稍微大点，但是是纯果酱做的，吃起来比较好吃。感觉这样有难度的也可以参照原方加琼脂
材料
主料：紫薯泥20g、糯米粉100g；
辅料：蓝莓果酱适量
蓝莓果酱汤圆
1
按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌
2
然后和成白色的糯米面团
3
依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团
4
然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。
5
把冷藏的蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱
6
包好的汤圆
7
然后开水下锅，小火煮熟即可
8
煮好的汤圆，纯纯的果酱馅
小贴士
果酱比较软，包的时候要小心包严实