听说现在有人造大米，是真的吗？

2023-01-09

本文主要是 听说现在有人造大米，是真的吗？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。

有的。人造米是以细米面为原料，经过加水搅拌，膨化成形，冷却、烘干、过筛等工序加工而成，外观像大米，用黄玉米做的人造米淡黄色，白玉米制作的为白色，都是半膨化状态，有一定的透明度，用这种玉米做的饭比玉米面、玉米渣做的饭好吃。目前市售人造米有加糖、加赖氨酸和维生素等多种类型，是一种极方便的食品。人造米主要有三个特点：其一是改善了人们的食品结构，提高了玉米的营养价值，这是因为在制作过程中机器内温度达100摄氏度以上，压力1765.08千帕（18千克/平方厘米），使淀粉糊化，蛋白质胶化，β-淀粉转化为α-淀粉，有利于人体消化吸收；其二是生产人造米时，可按需要进行配方，加入人体必须的营养成分，如赖氨酸、矿物质、维生素，以生产各种适合婴幼儿和**的**营养米，如市售赖氨酸含量1%以上的高赖氨酸人造米就解决了普通玉米缺乏赖氨酸的弱点；其三是这种米做饭省时节能，物美价廉。现在市场上较少，空白比较大，但确是一个好项目。 参考知识1 现在的科技没有什么是不能人造出来的，只要成本低有利益可图就有人生产。加工的过程也很简单，请参照人造鸡蛋。 参考知识B 人造 大米的本意是利用不好吃的大米或碎米基础上添加维生素类营养元素与添口感好食物重新加工成人类喜欢且营养更高的大米。 参考知识C 人造大米早就有了呀！
人造大米又称“复合米”、“强化营养米”、“营养强化米”等。它是用淀粉类原料，添加维生素、赖氨酸等各种微量元素，用人工方法造粒、糊化、干燥制成，外形与天然大米一样或者相似，而营养价值显著优于普通大米。
人造大米的食用方法与普通大米一样，可煮制干饭、米粥、炒饭，可加肉、加糖、加水果。熟练掌握了蒸煮要领就可制作出口感优于普通大米的各式主食。
一般建议，人造米以1:200～300的比例与普通大米混合，用传统的蒸煮方法制作主食，用以弥补普通大米营养的不足。 参考知识D 没有纯人造的，只能种地追问

你看看吧，今天看到的视频

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。。。。我信了

追问

我也不知道是不是真的