烧腊怎么制作而成的？哪里可以学到？
2023-01-09本文主要是 烧腊怎么制作而成的？哪里可以学到？ 相关的知识问答，如果你也了解，请帮忙补充。
快手版港式烧腊
喜欢吃港式烧腊又买不到正宗的？教你一个非常简单的方法，绝对是上班族的最爱！腌制一夜入味，即可烤制享用，绝对是省时省力又超级香的下饭神器！👍👍👍
用料
李锦记叉烧酱 10勺
生抽 适量
姜 10片
盐 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
半肥瘦猪腩肉 两条
猪梅柳 四条
快手版港式烧腊的做法
猪肉洗净，沥干，用厨房纸巾吸干表面水份。
肉表面加少量盐、生抽、十勺叉烧酱、姜丝和料酒腌制，放冰箱冷藏一夜。
烤箱预热，上层220度，下层200度。把腌制好的猪肉涂上一层腌制的底汁，置于烤架上，下面底盘铺上一层锡纸，烤制20分钟后，表面涂蜂蜜，再烤制10分钟。然后把肉翻面，重复上面的工序。随即大功告成！
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色香味俱全、让人垂涎欲滴的港式叉烧出炉啦！
切开即可享用美食！
没上桌已经忍不住偷吃了几块😋😋😋
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小贴士
花肉做叉烧因为有油脂更加美味
最爱粤式餐厅的烧腊，尤其爱叉烧。每次去餐厅，烧腊窗口一条条挂着的红彤彤油光锃亮的叉烧肉，都会忍不住口水奔流，美食当前，也顾不得形象了。
因为爱吃，就会在家琢磨怎么自制，找各种复杂作料的方子做出来，味道也不错，但总觉得差了那么一点点想不出是什么道理。
无心插柳，今年过年舅妈点菜让我做点叉烧过去给大家品尝，临时抱佛脚去网上搜，竟然给我发现了一件宝物，就是【玫瑰露酒】。据资料介绍，这个是粤式烧腊的必备，粤式烧腊师傅的秘密武器。怪不得叉烧老做不到位，原来是缺了点玫瑰香味，就是因为少这个利器。
里有叉烧、烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种，其中以叉烧、烧鹅最为出名。
蜜汁叉烧
好的蜜汁叉烧，肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。凡是吃过叉烧的人对它赞不绝口，深受吃货们的喜爱。
食为先的蜜汁叉烧色泽红亮，外层带着些许油脂，可是极香不腻！皮酥肉嫩，还带着胶质的弹性，肉的间隙里有保留着汁水，口感不干不柴！味道上带着蜜糖般的甜，和酱香结合的很得当！一直以来非常受人们的欢迎，每年都有不少人慕名来食为先学习蜜汁叉烧配方技术。
广式烧鹅
广式烧鹅深藏香气，皮脆肉嫩，汁多味美。最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪，糯而不油腻，肥而不腻。配上用酸梅特制的蘸酱，真当是入口难忘，超级美味！ 参考知识B 在中餐烹饪学校就可以学到很多这种 参考知识C 学烧腊建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。 参考知识D 近些年来，烧腊美食市场很乐观，前景十分广阔。这个食物受到追捧也是有足够原因的，首先因为烧腊的味道好吃，其次是物美价廉，再次就是富含丰富的营养价值。因此这个饮食行业也迅速兴起，学烧腊技术制作的人也多了起来。可以选择到学校学习的。
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